춘권

식품 정보

춘권(스프링롤)은 얇은 피 속에 고기와 채소 소를 채워 튀겨낸 요리로 단백질과 에너지를 동시에 공급하는 별미입니다. 하지만 튀김 공정으로 인해 피의 탄수화물과 조리유의 지방 함량이 매우 높은 고열량 식품임을 반드시 인지하고 식단에 구성하는 것이 좋습니다. 나트륨 부담이 낮다는 정보는 틀린 것이며, 소 속의 밑간과 찍어 먹는 칠리 소스의 당분/염도가 혈압과 혈당 관리에 방해가 될 수 있습니다. 다이어트 중이라면 1회 1~2개 이내로 섭취량을 엄격히 제한하고, 튀기기보다는 찌거나 굽는 조리법을 선택하는 것이 건강에 훨씬 유리합니다. 기름에 튀긴 춘권 대신 라이스페이퍼에 생채소를 말아 먹는 생춘권(월남쌈)으로 대체하면 칼로리를 효과적으로 낮출 수 있습니다. 부득이하게 즐길 때는 식이섬유가 풍부한 샐러드를 먼저 충분히 먹어 지방 흡수를 늦추시고, 소스보다는 레몬즙을 활용하여 나트륨 없이 풍미를 높여보세요.