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당류
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포화지방
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새우의 고단백질과 브로콜리의 비타민 C, 설포라판이 조화로운 건강 요리입니다. 식이섬유가 풍부해 장 내 노폐물 배출과 포만감 유지에 도움을 줍니다. 새우는 콜레스테롤이 일부 포함되어 있으나 포화지방이 적어 적정량은 안전합니다. 다만 기름에 튀기듯 조리하면 전체 칼로리가 폭증하므로 주의하세요. 올리브유를 소량만 사용해 가볍게 볶거나 물을 조금 넣어 익히는 방식으로 조리하세요. 마늘을 추가하면 항산화 시너지를 높이고 풍미도 좋아집니다.