유부국

식품 정보

유부의 식물성 단백질을 국물과 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 따뜻한 국물은 소화를 돕고 일시적인 에너지 보충에 기여합니다. 유부는 기름에 튀긴 가공 식품이므로 지방 함량이 높습니다. 국물의 소금 농도가 높을 경우 나트륨 섭취가 급증할 수 있으니 건더기 위주로 드셔야 합니다. 조리 전 유부를 뜨거운 물에 한 번 데쳐 기름기를 완전히 제거하세요. 다시마와 멸치로 육수를 진하게 내면 소금 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어 저염식으로 즐기기에 좋습니다.