홍게

식품 정보

타우린과 키토산이 풍부하여 혈관 건강과 면역 기능 유지에 도움이 됩니다. 지방이 낮고 단백질이 풍부해 체중 관리 시 영양 보충에 유리합니다. 해산물 특유의 나트륨 함량이 높으며 찜 과정에서 염분이 응축됩니다. 고혈압 환자는 특히 짠 게장이나 내장 부위 섭취 시 주의가 필요합니다. 조리 전 찬물에 담가 염분을 일부 제거하고 찌는 것이 좋습니다. 내장에 밥을 비벼 먹는 것은 나트륨 섭취를 크게 늘리므로 양을 소량으로 제한하세요.