물회

식품 정보

신선한 생선회의 단백질과 오메가-3를 채소의 비타민과 함께 시원하게 즐기는 보양에 좋은 요리입니다. 해산물의 필수 아미노산이 근육 유지를 돕고 칼로리 대비 영양 효율이 매우 높아 다이어트 식단의 주인공으로 추천되는 메뉴입니다. 하지만 물회 육수에는 고추장과 설탕이 다량 사용되어 나트륨과 당류 함량이 모든 요리 중 매우 높은 수준에 속함을 인지하는 것이 좋습니다. '국물은 반드시 남기라'는 경고를 지켜 건더기 위주로 드셔야 하며, 짠맛 때문에 탄수화물(소면, 밥)을 과하게 곁들이지 않도록 양 조절에 각별히 유의하십시오. 소면 대신 곤약면을 활용하거나 무채와 미나리 비중을 3배 이상 늘려 조리하면 훨씬 건강한 다이어트 식단이 됩니다. 식사 시작 시 채소를 먼저 충분히 씹어 먹고 회를 드시는 순서를 지키면 혈당 안정과 포만감 유지에 큰 도움이 되며, 나트륨 배출을 돕는 오이를 듬뿍 곁들여 즐기세요.