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고추의 비타민 C와 캡사이신이 대사를 돕고 만두소의 단백질을 섭취할 수 있는 메뉴입니다. 칼칼한 맛이 식욕을 돋우고 에너지를 채워줍니다. 만두피의 정제 탄수화물과 만두소의 지방 함량이 높아 칼로리가 적당한 수준 이상으로 높습니다. 시판 제품은 나트륨 함량도 상당하므로 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 기름에 튀기기보다는 쪄서 드시는 것이 지방 섭취를 줄이는 지름길입니다. 초간장보다는 고춧가루와 식초 위주의 소스를 사용하여 나트륨 섭취를 최소화하십시오.