홀그레인머스타드

식품 정보

홀그레인머스타드는 겨자씨를 거칠게 으깨어 식초와 함께 만든 소스로, 일반적인 허니 머스타드보다 당류와 칼로리가 훨씬 낮아 다이어트 식단에 매우 유용한 조미 식품입니다. 겨자씨 특유의 항산화 성분이 신진대사를 돕고 요리의 풍미를 고급스럽게 만들어주어 식단의 만족도를 높여줍니다. 나트륨 부담이 상대적으로 낮은 편이나 소금 성분이 포함되어 있으므로 '나트륨 부담이 낮다'고 맹신하여 과하게 사용하지 않도록 계량해서 사용하는 습관이 필요합니다. 톡 쏘는 맛이 강해 위장이 예민한 분은 빈속에 드실 경우 자극을 줄 수 있으니 가급적 메인 요리와 함께 적당량을 곁들이시길 권장합니다. 소스를 요리 위에 듬뿍 뿌리기보다 접시 한쪽에 덜어 '찍어 먹기' 방식을 택하면 섭취량을 절반 이하로 줄일 수 있습니다. 레몬즙이나 허브를 섞어 나트륨 없이도 풍미를 더 풍성하게 만들 수 있으며, 닭가슴살이나 스테이크 등 단백질 요리에 곁들이면 밋밋한 식단에 다양성을 더하는 좋은 방법입니다.