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사골 국물의 단백질과 만두 속 채소, 고기 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있는 요리입니다. 따뜻한 성질이 소화를 돕고 든든함을 줍니다. 국물을 모두 마실 경우 나트륨 하루 권장량을 넘길 위험이 크며 사골의 지방 함량도 무시할 수 없습니다. 혈압 관리자나 신장 질환자는 건더기 위주로 드시는 것이 필수입니다. 만두피의 정제 탄수화물을 고려하여 밥을 말아 먹는 습관은 버리세요. 저염 간장으로 살짝만 간을 하고 다시마 육수를 혼합해 나트륨을 줄이며 건강하게 즐기시기 바랍니다.