소고기칼국수

식품 정보

소고기의 양질의 단백질과 밀가루 면의 탄수화물을 따뜻한 국물과 함께 즐기는 고에너지 보강 식사입니다. 쇠고기의 철분과 아연이 면역력을 돕지만, 면의 높은 정제 탄수화물 비중과 국물의 대량의 소금 함량을 반드시 인지해야 하는 메뉴입니다. 국물 한 그릇만으로도 나트륨 하루 권장량을 단번에 초과할 수 있어 혈압 조절에 매우 위험할 수 있습니다. '국물은 절반 이상 남기라'는 지침을 실천하시고, 면의 두께만큼 전분 함량이 많아 혈당을 빠르게 올릴 수 있으니 당뇨 환자는 면 섭취량을 평소보다 줄이는 것이 좋습니다. 면보다는 소고기 살코기와 애호박, 대파 등 채소 건더기 비중을 3배 이상 높여 영양 균형을 맞추십시오. 직접 조리 시 다시마와 표고버섯 육수를 진하게 우려 소금 사용량을 줄이시고, 식사 시작 시 고기와 채소 건더기를 먼저 충분히 섭취하여 전체적인 영양 흡수 속도를 조절하세요.